丹杰食品有限公司

說到嘉義方塊酥，幾家老字號的招牌早已名聞遐邇。然而丹杰食品用鮮為人知的臺語諧音「皇帝酥」來命名，讓人覺得它好像是另一種商品，不過說它是方塊酥裡的「五星級」一點也不為過！ 呷「餅」皇帝大！丹杰食品「皇帝酥」，將嘉義傳統美食方塊酥創意加值。過去農業社會，「吃飯」是百姓體力及營養補充的主要來源，於是民間盛行「呷飯皇帝大」的俗語。如今物質豐饒，正餐之外有許多時間都離不開零嘴。 丹杰食品的老闆鍾先生觀察方塊酥市場已被低價競爭到利潤微薄，由於老闆財力有限，價量無法與其他大量生產的工廠相比，所以丹杰不做傳統杏仁、花生口味，鑽研用薰衣草、迷迭香等可以直接拿來泡花茶等級的原料製作方塊酥，與市售方塊酥作市場區隔；後來丹杰更和嘉義大學原民中心合作，研發馬告（山胡椒）口味的方塊酥，也嘗試用花蓮有機當歸、阿里山咖啡豆為原料來製作，並主力在網路上銷售。 「即使吃零食也要吃得健康！」這是丹杰食品老闆鍾先生以「呷餅皇帝大」為標語推出全新品牌「皇帝酥」所堅持的理念。丹杰所開發的嘉義名產純手工極品方塊酥，是方塊酥的健康改良版，堅持吃零嘴也得吃的健康!因此採用100%進口無水奶油為原料，光是成本就為市售方塊酥所用化學酥油的6~7倍。絕對不含防腐劑、反式脂肪、氧化油脂，更沒有添加人工色素、化學香料、防腐劑等添加物。吃起來不油膩、不燥熱、不乾渴，層出不窮的芝麻香！百吃不膩的經典原味！是茶點的不二選擇！

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